Data Minimization significa que el producto solo debe recopilar, usar y conservar los datos que necesita para cumplir un propósito concreto.
En SaaS eso suele traducirse en formularios más pequeños, menos campos por defecto y revisiones periódicas de eventos o atributos que ya no tienen una razón clara para existir. Menos datos implica menos riesgo y menos carga operativa de compliance.